Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle tarifi: Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle için gerekli malzemeler nelerdir? Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle nasıl yapılır?

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram Barilla Fettucine Makarna
• 200 gram mantar
• 2 diş sarımsak
• 200 ml. krema
• 75 gram rokfor peyniri
• 1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle tarifi nasıl yapılır?

• Makarnanın sosunu hazırlamak için; üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları, ince ince doğrayın.
• Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Doğradığınız mantarları, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
• Kabuğunu ayıkladığınız ve incecik kıyılmış sarımsakları mantarlara ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın.
• Sarımsağın aroma ve kokusu çıkıp, mantarlar hafif bir renk almaya başladığında kremayı ilave edin.
• Krema kattıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz sos yoğunlaşmaya başladığında ezdiğiniz rokfor peynirini katın.
• Tagliatelle makarnayı, derin bir tencerede kaynayan suda damak tadınıza göre 8-12 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan makarnayı süzdükten sonra sos tavasına alın ve 1-2 dakika sosuyla birlikte pişirdikten sonra sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle tarifinin püf noktası nedir?

Haşlanan makarna suyundan 2-3 kaşık kadar sosa ekleyin . Böylelikle sosun kıvamını bir miktar açar ve daha lezzetli olmasını sağlarsınız.

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle tarifi için servis önerisi

Sıcak halde bekletmeden servis edin. İsteğe göre üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin.