Roka ve Armutlu Izgara Pırasa Salatası Tarifi

Roka ve Armutlu Izgara Pırasa Salatası tarifi: Roka ve Armutlu Izgara Pırasa Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Roka ve Armutlu Izgara Pırasa Salatası nasıl yapılır?

Roka ve Armutlu Izgara Pırasa Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet pırasa
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı taneli hardal
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet roka
• 1/2 adet armut
• 5 adet ceviz

Roka ve Armutlu Izgara Pırasa Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Pırasaların beyaz ve açık yeşil kısımlarını yarım batonlar halinde kesin ve akan suyun altında içlerini yıkayıp hafifçe kurutun.
• Pırasaları hafifçe yağlayın, tuz ve karabiberle lezzetlendirip sıcak ızgarada ya da ızgara tavasında 10 dakika kadar önlü arkalı pişirin.
• Pırasalar pişerken orta boy, hafif derin bir kabın içinde limon suyu, hardal, tuz ve zeytinyağını çırparak sos haline getirin.
• Pişen sıcak pırasaları sosun içine alın ve karıştırıp kenarda bekletin.
• Salata servis tabağına rokaları, dilimlenmiş armutları, iri kırılmış cevizleri yerleştirin.
• Son olarak ılınmış ya da soğumuş olan soslu pırasaları da salatanın üzerine ekleyip servis edin. Afiyet olsun.