Risoni Tarifi

Risoni tarifi: Risoni için gerekli malzemeler nelerdir? Risoni nasıl yapılır?

Risoni yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2,5 su bardağı Arpa Şehriye
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet havuç
• 3 adet kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 7 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Risoni tarifi nasıl yapılır?

• Kapya biberleri, çarliston biberleri, havucu ve soğanı küp küp/en minik şekilde doğrayın.
• Zeytinyağını tencerenize alın, iyice ısındıktan sonra soğanı ekleyin.
• Soğanları kavurduktan sonra sırasıyla havucu ve biberleri ekleyin, sotelemeye devam edin.
• 2.5 su bardağı risoniyi ekleyin, soteleme işlemine devam edin.
• 2 su bardağı domates püresini ekleyin.
• Daha sonra sıcak su ekleyin.
• Tercihinize göre zerdeçal ve tuzu ekleyip risoninin suyunu çekmesini bekleyin. Daha fazla baharatlandırabilirsiniz.
• Ve taneler şişince hazır demektir.

Risoni tarifinin püf noktası nedir?

Normal bir makarnada olduğu gibi suyunu süzmeyeceğiniz için ne çok fazla ne çok az koyun. Tencerenizin dibinde su artarsa korkmayın, risoninin özünde aslında sulu olması vardır. Sotelerken ateşiniz yüksek olsun fakat pişmeye bıraktığınızda altını muhakkak kısın.