Rigatoni Alla Norma Tarifi

Rigatoni Alla Norma tarifi: Rigatoni Alla Norma için gerekli malzemeler nelerdir? Rigatoni Alla Norma nasıl yapılır?

Rigatoni Alla Norma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 paket Barilla Kalın Tortiglioni
• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı domates püresi
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket krema

Rigatoni Alla Norma tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar küp küp kesilerek az zeytinyağı, kekik ve tuz ile fırınlanır.
• Fırından çıkarılınca zeytinyağı ve sarımsak tozu eklenmiş tavaya alınarak sotelenir ve üzerine domates püresi eklenir. İçine bir çay kaşığı şeker ve tercihe göre acı biber katılır.
• Patlıcanlar domatesle bütünleşip suyunu çektikten sonra 1 kepçe makarna suyu ilave edilir ve krema eklenir.
• Krema hafif kıvamlanırlen peynir ve seçilen peynirin tuz miktarı göz önüne alınarak az tuz  ilave edilir.
• Haşlanmış ve süzülmüş makarnalar sosun içine konularak az ateşte 1- 2 dakika daha pişirilir.
• Makarna üzerine maydanoz, kişniş ve parmesan ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.