Ratatouille (Ratatuy) Tarifi

Ratatouille (Ratatuy) tarifi: Ratatouille (Ratatuy) için gerekli malzemeler nelerdir? Ratatouille (Ratatuy) nasıl yapılır?

Ratatouille (Ratatuy) yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Sebzeler için:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 2 adet domates
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber (çekilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Domates sos için:

• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Ratatouille (Ratatuy) tarifi nasıl yapılır?

• Domates sos için küçük kesilen sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Rendelenmiş domates, şeker, tuz ve baharatlar eklenip pişirilir. Kenara alınır.
• Yaklaşık eşit kalınlıkta seçilen sebzeler yarım cm yuvarlak kesilir. Ayrı kaplarda zeytinyağı, tuz ve baharatlarla paylaştırılarak harmanlanır.
• 25 cm çapında fırın kabına domates sos aktarılır.
• Domates, patlıcan, kabak, patlıcan, kabak ve domates sıralamasıyla kabın dış kenarından ortaya doğru sıralanır. Üzerine kaplarda kalan zeytinyağı gezdirilir.
• 200 derece fan ayarda ısıtılan fırında 30-40 dakika pişirilir. Fırın performansa göre sebzelerin kurumasını önlemek için gerekirse son 15 dakika üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. Ilık servis edilir. Afiyet olsun.