Püre Yatağında Köfte Tarifi

Püre Yatağında Köfte tarifi: Püre Yatağında Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Püre Yatağında Köfte nasıl yapılır?

Püre Yatağında Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı bayat ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Püre için:

• 2 adet büyük boy patates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Püre Yatağında Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Patates püresi için patateslerin kabukları soyulup dörde bölünerek üzerine geçecek kadar su koyulur ve haşlanmaya bırakılır.
• İyice yumuşayıp haşlanan patateslerin suyu süzülür ve içerisine tereyağı, kaşar, tuz eklenerek iyice ezilip püre haline getirilir.
• Köfte için 1 adet soğan rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir.
• Baharatlar, kuru ekmek, yumurta ve sıvı yağ ilave edilerek köfte harcı iyice yoğrulur ve dolaba kaldırılarak 45 dakika dinlendirilir.
• Dolaptan çıkarılan köfte harcından istenilen büyüklükte parçalar koparılarak misket gibi yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır.
• Bir tabağa peçete serilerek pişen köfteler üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
• Püre tabağa alınır üzerine isterseniz ketçap isterseniz salça sos dökülür.
• Üzerine arzu edildiği miktarda köfte koyulur. Yanında isterseniz pilav ile servis edebilirsiniz. Yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.