Profiterol Tarifi

Profiterol tarifi: Profiterol için gerekli malzemeler nelerdir? Profiterol nasıl yapılır?

Profiterol yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker

Krema İçin:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Çikolata Sosu İçin:

• 200 mililitre krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 120 gram bitter çikolata
• 1/2 çay bardağı süt

Profiterol tarifi nasıl yapılır?

• Krema için sütü tencereye alalım.
• Vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup karıştıralım.
• Tencereyi ocağa alıp kıvama gelinceye kadar pişirelim. Kremayı ocaktan alıp, vanilya ekleyip çırpalım.
• Kremayı 4-5 saat dolapta soğutalım.
• Hamur için su, tereyağı ve şekeri koyup eritelim. Unu koyup kavuralım.
• Hamur iyice toplayınca bir kaba alıp soğutalım. Soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım. İlk başta dağılacak sonra toplayacaktır.
• Çikolata sosunu yaparken krema, süt ve tereyağını bir koyup ısıtalım.
• Sonra çikolatayı koyup eritelim, iyice kıvama gelince ocaktan alalım.
• Hamuru tepsiye ufak ufak sıkalım.
• 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Hamurları pişirince ikiye bölüyoruz ama sonunu kesmiyoruz. İçlerine kremayı sıkıyoruz. Üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz. Afiyet olsun.