Profiterol Tarifi

Profiterol tarifi: Profiterol için gerekli malzemeler nelerdir? Profiterol nasıl yapılır?

Profiterol yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 6 adet yumurta

İç krema için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Profiterol tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak hamurumuzu hazırlamak için derin bir tencereye su ve margarinimizi alıp orta ateşte eriyene kadar bekliyoruz.
• Eriyen su ve margarinimize unumuzu ilave edip 2-3 dakika kadar aralıksız karıştırıyoruz. Pişen hamurumuzu soğuması için 10-15 dakika bekliyoruz.
• Hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp iyice yediriyoruz. Buradaki en önemli ayrıntı bir yumurtayı yedirmeden diğer yumurtayı asla kırmıyoruz.
• Yedirme işlemi bittikten sonra tutkal kıvamında bir hamur elde etmiş oluyoruz ve hamuru 10 dakika kadar daha dinlenmeye bırakıyoruz.
• Yağlanmış tepsiye kabarma payı bırakacak şekilde kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar halinde hamurumuzu yerleştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
• Hamurlar pişerken bir yandan da muhallebimizi hazırlıyoruz.
• Derin bir tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri ekliyoruz ve kıvamı koyulaşana dek karıştırıyoruz.
• Kaynamaya yakın vanilyamızı da ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.
• Pişen hamurlarımızı ortadan ikiye keserek hazırlamış olduğumuz kremaları arasına dolduruyoruz.
• Son olarak hazır sosumuzu sütle beraber kıvam alana dek karıştırıp hazırlıyoruz ve profiterollerimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.