Pretzel Tarifi

Pretzel tarifi: Pretzel için gerekli malzemeler nelerdir? Pretzel nasıl yapılır?

Pretzel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 15 gram tuz
• 70 gram tereyağı
• 1 litre su
• 5 yemek kaşığı karbonat

Pretzel tarifi nasıl yapılır?

• Maya, su ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.
• Eritilmiş tereyağı, tuz ve unu eleyerek ilave edin ve 10 dakika iyice yoğurun.
• 1 saat üzeri kapalı mayalandırın.
• 9 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın.
• Her bezeyi, tezgahı unlamadan uzunlamasına 50 cm uzunluğunda yuvarlayın.
• Pretzel formu için iki ucunu tutup orta kısmını dolayın ve uçları da alt yuvarlak kısma yapıştırın.
• Tepsiye dizip dinlendirin.
• Bu arada suyu kaynatın ve karbonatı içine dökün.
• Her bir bezeyi tek tek suya 10 saniyeliğine daldırın ve kevgir ile alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine henüz ıslakken biraz tuz serpiştirin.
• 180 derecede tam 15 dakika, üzeri kahverengileşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Pretzel tarifinin püf noktası nedir?

Daha kıtır olmasını isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.