Pratik Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Pratik Zeytinyağlı Enginar tarifi: Pratik Zeytinyağlı Enginar için gerekli malzemeler nelerdir? Pratik Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır?

Pratik Zeytinyağlı Enginar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Enginarlar için:

• 4 adet enginar
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Garnitür için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı su

Sos için:

• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz

Pratik Zeytinyağlı Enginar tarifi nasıl yapılır?

• Enginarlar az limon suyuyla birlikte 10-15 dakika suda haşlanır. Biraz yumuşaması yeterli olacaktır. Ayrı bir tencerede, minik küpler halinde doğranmış kuru soğan zeytinyağında sotelenir.
• Sonra minik küp doğranmış havuç da eklenir, 1-2 dakika daha karıştırılır. Havuçların diriliği geçince minik küp doğranmış patates de ilave edilir ve sotelenir. Bezelye de eklenir.
• Su ve tuz ilave edilir. Yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirilir. İç harç hazır. Sosu için gerekli malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Şeker karışıma çok yakışıyor.
• Hafif yumuşamış enginarlar uygun bir tencereye alınır. Ortalarına garnitür koyulur. Sonra sosu da eklenir ve pişmeye bırakılır. 15-20 dakika sonra kapatılır. Kendi tenceresinde soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.