Pratik Patatesli Börek Tarifi

Pratik Patatesli Börek tarifi: Pratik Patatesli Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Pratik Patatesli Börek nasıl yapılır?

Pratik Patatesli Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek İçin:

• 1 kilogram yufka

İçi İçin:

• 5-6 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı lor peyniri (ya da az tuzlu herhangi bir peynir)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

• 1/2 şişe soda
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı susam (veya keten tohumu)

Pratik Patatesli Börek tarifi nasıl yapılır?

• Patatesler haşlanır. Başka bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınır.
• Soğanlar ufak ufak doğranarak eklenir. Renkleri dönene kadar kavrulur.
• Salçalar ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Haşlanan patatesler ezilerek eklenir ve kavrulur. Baharatlar da ilave edilip soğuması için kenara alınır.
• Soğuduktan sonra harca peynirler eklenir ve iyice karıştırılır.
• Ayrı bir kapta sosu için olan bütün malzeme iyice çırpılır.
• Yufkanın biri açılır, üzerine sos gezdirilir. Patatesli harç, 6 yufkaya da yetecek şekilde, eşit miktarda yayılır.
• Yufka iki kenardan içe kapatılır. Diğer iki kenarlardan çok sıkıştırmadan sarılır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana, çok da sıkışık olmadan dizilir. Uzun gelen kısımları kesip diğerlerinin ucuna ekleyebilirsiniz.
• Yumurta, su ve yağ çırpılır. Her yerine gelecek şekilde üstlerine sıvanır. En son da keten tohumu veya susam serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayardaki fırında 40 dakikaya yakın pişirilir. Afiyet olsun.

Pratik Patatesli Börek tarifinin püf noktası nedir?

Baharat miktarı tamamen damak zevkinize bağlı.