Pratik Pastane Poğaçası Tarifi

Pratik Pastane Poğaçası tarifi: Pratik Pastane Poğaçası için gerekli malzemeler nelerdir? Pratik Pastane Poğaçası nasıl yapılır?

Pratik Pastane Poğaçası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 4 su bardağı un

Pratik Pastane Poğaçası tarifi nasıl yapılır?

• Kuru mayaların suyla aktifleştirilmesine gerek yok. Ancak yine de ilk adım olarak mayayı su ve şekerle karıştırıp üzerine (tuz hariç) diğer tüm malzemeleri ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz.
• Tuz, undaki glütenin açığa çıkarak mayayla aktifleşmesine engel olduğu için tuzu ilk aşamada koymamakta yarar var.
• Hamuru yapabiliyorsak uzun süre yoğuralım. Uzun bir yoğurma işlemi glütenin mayayla aktifleşmesi için önemlidir.
• Hamuru yoğurduktan sonra tuzunu ekleyip karışması için son bir kez daha yoğuralım.
• Ardından üzerini streç filme veya temiz bir bezle örtüp en az 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.
• Daha uzun mayalanma istiyorsanız buzdolabında da bekletebilirsiniz.
• Dinlenen hamuru kabından çıkarıp 8 eşit parçaya bölerek parçaları yuvarlayalım.
• Daha küçük poğaçalar için daha fazla parçaya bölebilirsiniz.
• Çiçek şekli için yuvarlak fırın kabına veya döküm sığ tencereye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirelim.
• Pişerken hamur yine kabaracağından o boşluklar kapanacaktır.
• Üzerine yumurta sarısı (dilerseniz sütle veya yağla yumurta sarısını açabilirsiniz) sürerek arzuya göre susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
• 180-200 derecede soğuk fırında yaklaşık 15-20 dakikada hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Pratik Pastane Poğaçası tarifinin püf noktası nedir?

Fırının yavaş yavaş ısınması hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır, sıcak fırında aniden sıcağa giren hamur hemen pişmeye başlayacaktır.