Pratik Kereviz Dolması Tarifi

Pratik Kereviz Dolması tarifi: Pratik Kereviz Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Pratik Kereviz Dolması nasıl yapılır?

Pratik Kereviz Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet büyük boy kereviz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 4-5 dal kereviz sapı
• 3/4 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limonun suyu
• 1,5 su bardağı su

Pratik Kereviz Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Pirinçler 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş ılık suda yarım saat bekletilir, yıkanır ve süzülür.
• Isınmış tavada zeytinyağı ile küp küp kesilmiş soğan, ardından havuç ve kereviz sapları sotelenir. Pirinç, tuz, şeker ve baharatlar ilave edilip sotelemeye devam edilir.
• 1 bardak su eklenip kapağı kapatılıp pirinçler diri kalacak şekilde pişirilir. Limon suyu eklenip karıştırılır.
• Kerevizler soyulur ve kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Tepe kısmı kesilir. Küt uçlu bir bıçakla veya patlıcan oyma aparatıyla iç kısımları çıkarılır.
• Kerevizlerin içine çay kaşığının ucuyla tuz serpilir. Dolma içiyle doldurulur, tepe kısmı yerleştirilir.
• Tencerenin tabanına 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip kerevizler yerleştirilir. Üzerine tabak kapatılıp 1/2 su bardağı su eklenir. Tencere kapağı kapatılır.
• Önce yüksek sonra kısık ateşte kereviz yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Arzuya göre kırmızı toz biber ve zeytinyağı ocakta ısıtılır. Kerevizlerin üzerine gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.