Pratik Ekmek Tarifi

Pratik Ekmek tarifi: Pratik Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Pratik Ekmek nasıl yapılır?

Pratik Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Ön Maya İçin:

• 250 gram un (2 su bardağı)
• 250 mililitre su
• 1/2 çay kaşığı maya

Hamur İçin:

• 500 gram un (4 su bardağı)
• 250 mililitre su
• 1,5 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pratik Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Ön maya için gereken malzemeler tahta kaşıkla karıştırılır ve üzeri kapatılır. 12 saat oda sıcaklığında bekletilir.
• Ana hamur için su bir kaba alınır, üzerine ön maya eklenir. Ardından toz maya, un ve tuz eklenip karıştırılır. Yumuşak özlü bir hamur yoğurulur ve 45 dakika mayalandırılır.
• Mayası gelince bastırılarak havası alınır. Hamur 4 eşit parçaya bölünüp bezelenir, bu şekilde de 15 dakika bekletilir.
• Bezelere ekmek şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üstleri kapatılıp bu şekilde de 45 dakika tepside bekletilir.
• Tepsi mayası gelen ekmeklerin üzeri jilet ile derin bir şekilde çizilir.
• Fırın önceden 250 derecede ısıtılır, fırına dayanıklı bir kaba buhar yapması için su doldurulur. Ekmekler kabarıp üzerleri yeterince kızarıncaya kadar pişirilir.
• Ekmekler ilk çıktığında üzerlerini mutfak bezi ile 15 dakika örtün. Afiyet olsun.

Pratik Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

Ekmekleri derin kesin.