Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake tarifi: Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake nasıl yapılır?

Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı için:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı badem (çiğ, dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta

Peynirli katman için:

• 2 adet yumurta
• 500 gram labne peyniri
• 3/4 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Bal kabaklı katman için:

• 1/2 kilogram bal kabağı
• 1 adet portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası (sulandırılmış)

Süslemek için:

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 avuç badem

Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• Yulaf ezmesi, badem, portakal kabuğu, tereyağı ve yumurtayı; yani tabanın bütün malzemelerini karıştıralım.
• Elimizle bastıra bastıra kelepçeli kek kalıbımızın dibine yayalım.
• Bal kabaklarını haşlayıp soğumaya bırakalım.
• Yumurtalar ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Labne peyniri ve süzme yoğurdu da ekleyip iyice yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edelim.
• Labneli karışımı nazikçe yulaflı katmanın üzerine dökelim.
• 160 derecede ısıttığımız fırının en alt katına içi su dolu fırın tepsisini yerleştirelim.
• Kek kalıbımız ise orta katta kalsın. Alt-üst fansız bir biçimde 40 dakika pişirelim.
• Piştikten sonra kekimizi 1 saat kadar fırının kapağını açarak soğumaya bırakalım.
• Bal kabaklarını rondoda ezerek püre haline getirelim.
• Püre haline gelen bal kabaklarını, portakal suyu, nişasta, tahin ve vanilinle karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
• Soğumuş olan kekimizi kelepçeli kalıptan dikkatli bir biçimde çıkartarak sunum yapacağımız tabağa alalım.
• Üzerine bal kabaklı katmanı yayalım.
• Cheesecakeimizi Hindistan cevizi ve dövülmüş bademle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.