Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Portakal Kabuğu Reçeli tarifi: Portakal Kabuğu Reçeli için gerekli malzemeler nelerdir? Portakal Kabuğu Reçeli nasıl yapılır?

Portakal Kabuğu Reçeli yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 kilogram portakal
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limonun suyu
• 4 su bardağı su

Portakal Kabuğu Reçeli tarifi nasıl yapılır?

• Portakalların kabuklarını doğrayın. Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin.
• Portakal kabuklarını 3 kez duru suyun altında iyice yıkayın ve tercihen geceden suyun içinde bırakın.
• Kabukları kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve 7-8 dakika haşlayın. Daha sonra buzlu suya alın ve bu işlemi diğer iki kez daha tekrarlayın. Bu işlemi portakal kabuklarının acılığının gitmesi için yapıyoruz.
• Ardından kabukları soğumaya bırakın.
• Bu esnada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Dilerseniz 1 su bardağı su yerine 1 su bardağı portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Daha güzel renk almasını sağlayacaktır.
• Şerbet kaynarken limon suyunu da ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Ardından soğumuş portakal kabuklarını şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
• 45 dakika bu şekilde piştikten sonra reçeliniz hazır. Kavanozlara aktarıp kahvaltılarınızda afiyetle tüketebilirsiniz. :)

Portakal Kabuğu Reçeli tarifinin püf noktası nedir?

Kaynayan sudan sonra buzlu suda bekletme işlemi kabukların acılığını almak için uygulanması gereken bir yöntemdir. Eğer bu yöntemi yapmak istemezseniz 3 gün suda bekletip, gün aşırı su değiştirerek de portakal kabuklarının acılığını alabilirsiniz. 4 su bardağı suyun 1 su bardağını portakal suyu olarak kullanabilirsiniz. Reçelinize daha canlı bir renk katacaktır.