Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Portakal Kabuğu Reçeli tarifi: Portakal Kabuğu Reçeli için gerekli malzemeler nelerdir? Portakal Kabuğu Reçeli nasıl yapılır?

Portakal Kabuğu Reçeli yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 10 adet portakal (kalın kabuklu)
• 3,5 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu (mandalina + limon)
• 1 tutam limon tuzu

Portakal Kabuğu Reçeli tarifi nasıl yapılır?

• Kabukları bir gece suda bekletelim.
• Sonraki gün yumuşayan kabukların iç beyaz kısmını soyalım. Zaten bir gece suda beklettiğimiz için çok kolay soyuluyor.
• Kabukları 1 cm genişliğinde uzunlamasına keselim. İğne yardımıyla ipe geçirelim.
• Şimdi acısını çıkaracağımız mükemmel bir yöntem. İpe geçirdiğimiz kabukları bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su koyalım ve doğru ocağa.
• Kaynatalım güzelce ve kaynadıktan 10 dakika sonra kabukları çıkaralım, suyu dökelim. Kabukların üzerine soğuk su dökelim. Bu işlemi 3-4 defa tekrarlayalım.
• Yumuşayan kabukların şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım. Kaynadıktan 5 dakika sonra kabukları koyalım, 10-15 dakika pişirelim.
• Hazırlamış olduğumuz portakal+mandalina+limon suyunu dökelim. 20-25 dakika boyunca pişirelim. Afiyet olsun.

Portakal Kabuğu Reçeli tarifinin püf noktası nedir?

Kabukları buzluğa koyup sonrasında reçeli yapmak daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Hem kabuklar yumuşuyor hem de acısı bir nebze de olsa azalıyor. Bir gece suda bekletmek çok önemli. Kabukların içindeki beyaz kısımları soyalım. Suda beklettiğimiz için çok kolay soyuluyorlar. Biz yedikçe kabuklarını buzlukta sakladık. Buzlukta saklamak hem acısını alıyor az da olsa hem de yumuşatıyor.