Pofuduk Çıtır Börek Tarifi

Pofuduk Çıtır Börek tarifi: Pofuduk Çıtır Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Pofuduk Çıtır Börek nasıl yapılır?

Pofuduk Çıtır Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet yufka
• 1 şişe soda
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İçi için:

• 200 gram süzme peynir
• 2 adet yumurta

Pofuduk Çıtır Börek tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine sıvı yağını ekleyin. Ağır olmaması açısından yarım su bardağı su eklenebilir.
• Daha sonra farklı bir kaba sodayı koyun, sodanın üzerine bir su bardağı kadar su ekleyin.
• İçi için; süzme peynirimizi çatal yardımıyla ezin, daha sonra içine bir adet yumurtayı kırın. Bu karışımı yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Şimdi börek tarifimize geçecek olursak bir yufkayı dörde bölün.
• Böldüğümüz parçalara hazırladığımız yağ karışımından bolca sürelim ve fırça yardımıyla dağıtın.
• İçine hazırladığımız yoğurt kıvamındaki peynirimizden bir tatlı kaşığı kadar alıp şerit şeklinde ekmeğe tereyağı sürer gibi sürün.
• Görselde anlatıldığı gibi yuvarlayın ve yuvarladığınız uzun ince yufkayı  içten dışa doğru sarın. Sardığınız böreği sodalı karışıma batırın, 2-3 saniye bekletin.
• Bütün bir yufka için bu işlemleri uyguladıktan sonra, dilimlerin kurumaması açısından sodalı suya tekrar batırıp çıkartabilirsiniz.
• Eğer vaktimiz varsa bu şekilde bir gece dolapta beklemesi lezzeti arttıracaktır. Vaktiniz yoksa üzerine ve etrafına bir yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
• Böreğiniz fırına girmeye hazır. 180-200 derecelik fırınımızda ortalama yarım saat piştikten sonra böreğimiz servise hazır olacaktır.

Pofuduk Çıtır Börek tarifinin püf noktası nedir?

Böreği hazırladıktan sonra bir gece dinlendirmek lezzetini arttıracaktır.