Pizza Dolgulu Poğaça Tarifi

Pizza Dolgulu Poğaça tarifi: Pizza Dolgulu Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Pizza Dolgulu Poğaça nasıl yapılır?

Pizza Dolgulu Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

Sosu İçin:

• 5-6 adet domates
• 3-4 dal fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz-karabiber

İçi İçin:

• 1 kase sucuk (küçük doğranmış)
• 1 kase sosis (küçük doğranmış)
• 1 kase biber (küçük doğranmış)
• 1 kase mısır
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı (hamurdan ayrılan)
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı pekmez

Pizza Dolgulu Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Ilık süt, su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve maya bir kapta karıştırılır.
• Tuz, una atılır ve karıştırılır.
• Sıvı karışıma un eklenip güzelce yoğrulur. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.
• Toparlanan hamur 1 saat mayalandırılır.
• Sosu için sarımsaklar zeytinyağında biraz kavrulur. Rendelediğimiz domates eklenir ve iyice kavrulur. İçerisine fesleğen ve baharatlar eklenir. Kıvamı göre su eklenir veya çektirilir. Koyu kıvamlı olmalı.
• Mayalanan hamur, tezgahta tekrar yoğrulup havası alındıktan sonra eşit miktarda bezeler koparılır. Tezgahta tabak büyüklüğünde açılıp içi sos ve hazırladığımız iç ile doldurulur, kapatılır.
• 20 dakika daha tepside mayalanır. Üzeri için pekmez, yumurta, süt karışımı hazırlanıp sürülür. 175 derecede üzeri güzelce kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.