Pişirge Tarifi

Pişirge tarifi: Pişirge için gerekli malzemeler nelerdir? Pişirge nasıl yapılır?

Pişirge yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram kapya biber
• 5 adet Arnavut biberi (ya da Şili biberi)
• 1 kilogram soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 avuç baharat karışımı

Pişirge tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları ve biberleri iri iri doğruyoruz.
• Bir tencereye nohut hariç bütün malzemeleri alıp, üstünü iki parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz. Bu aşamada yüksek ateş kullanıyoruz, kaynar kaynamaz en kısık ateşe alıyoruz.
• Sebzeler iyice yumuşayınca nohutu da ilave edip beş dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
• Servis tabağına alıp üzerine yoğurdumuzu ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.

Pişirge tarifinin püf noktası nedir?

Pişirirken içine bir yemek kaşığı yağ ilave ederek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Servis esnasında da yağ yakıp yoğurdun üzerine dökülebilir.

Pişirge tarifi için servis önerisi

Üzeri için yoğurt, nane ve pul biber kullanabilirsiniz.