Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Pirinçli Yoğurt Çorbası tarifi: Pirinçli Yoğurt Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Pirinçli Yoğurt Çorbası nasıl yapılır?

Pirinçli Yoğurt Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 litre su
• 5-6 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kuru nane

Pirinçli Yoğurt Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Orta boy bir tencerenin içerisine suyu dökün. İçine pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta ve unu aktarın.
• Güzelce çırpın ve içerisinde unun topaklanmamasına özen gösterin.
• Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirin. Ardından bu işlemi birkaç kepçe daha ilave ederek gerçekleştirin.
• Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir şekilde, incecik bir ip halinde dökerek bir yandandan da karıştırın.
• Bu şekilde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştırın. Kuru naneyi ve tuzunu da ilave edin.
• Birkaç dakika daha ocakta pişirmeye devam edin. Bu aşamada kıvamı çok yoğunlaşırsa su ilave edebilirsiniz.
• Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakın. Servis etmeden önce çorbanızın üzerine gezdirin.
• Ardından çorbanızı servis edin. Afiyetler olsun!

Pirinçli Yoğurt Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Çorbayı hazırlarken yoğurtlu karışıma pirinçlerin suyundan ilave etmek ve ardından bu karışımı ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine azar azar etmek oldukça önemli. Aksi takdirde çorbanızın kıvamında kesilmeler yaşayabilirsiniz. Bu süreçler boyunca çorbanızı sürekli olarak karıştırmayı da ihmal etmeyin. Kıvamı çok yoğun gelirse su ilave edebilirsiniz.