Pirinç Köftesi Tarifi

Pirinç Köftesi tarifi: Pirinç Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Pirinç Köftesi nasıl yapılır?

Pirinç Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı soğuk su
• 150-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İç harcı için:

• 200-250 gram yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Dışı için:

• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Pirinç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Pirinçleri nişastası çıkana kadar güzelce yıkayın.
• Üzerine soğuk su ve tuz ekleyip lapa kıvamına gelene kadar pişirin.  Su az gelirse kontrollü bir şekilde su ekleyebilirsiniz.
• Lapa kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve ılıması için bir kenara alın.
• Hafif ılıdıktan sonra üzerine yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
• Son olarak karabiber ilave ederek renk ve tat katın.
• Eklediğimiz bütün malzemeleri güzelce yoğurup hamur elde edin.
• Ayrı bir yerde normal içli köfte harcı hazırlar gibi kıyma, soğan ve baharat üçlüsünü güzelce karıştırarak pişirin.
• Son olarak biraz maydanoz ekleyip, hafif ılımaya bırakın.
• Göz zevkinize göre en az bir yumurta büyüklüğünde hamurdan parçalar alıp ortasına bir delik açıp, iç harcından koyarak kapatın.
• Son olarak galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
• İyice kızardıktan sonra fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.

Pirinç Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Pirinci baldo, kırık ya da Osmancık pirinçle köftenin dış harcını hazırlayabilirsiniz. En önemli püf noktası pirinçlerin yumurtayı pişirecek kadar sıcak ya da kaşar peynirinin erimeyeceği kadar soğuk olmaması gerektiği. Dilerseniz iç harcına kimyon ilave edebilir, baharat miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.