Pırasalı Tavuklu Pay Tarifi

Pırasalı Tavuklu Pay tarifi: Pırasalı Tavuklu Pay için gerekli malzemeler nelerdir? Pırasalı Tavuklu Pay nasıl yapılır?

Pırasalı Tavuklu Pay yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet pırasa
• 4 adet tavuk kalça (derisiz)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı

Pırasalı Tavuklu Pay tarifi nasıl yapılır?

• Pırasaların beyaz kısımları ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın, soğuk su dolu bir kaba alıp bekletin.
• Tavukları küp doğrayın ve büyük bir tavada yüksek ateşte soteleyin.
• Tavukların rengi kızarınca pırasaları süzüp üstlerine ekleyin.
• Tavaya tereyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyip orta ateşte pişirme işlemine devam edin.
• Pırasalar ve tavuklar pişince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Tavaya azar azar soğuk süt ekleyip karışımı koyu akışkan bir hale getirin ve bir taşım kaynatın.
• Tavada pişen karışımı ufak bir fırın kabına alın ve üzerine hafifçe bastırıp düzleyin.
• Tepsinin üzerini milföy dilimleri ile örgü şeklinde süsleyin, hamurlara yumurta sarısı sürüp payınızı 200 derecelik fırına koyun.
• Hamurlar kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.