Pırasalı Peynirli Börek Tarifi

Pırasalı Peynirli Börek tarifi: Pırasalı Peynirli Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Pırasalı Peynirli Börek nasıl yapılır?

Pırasalı Peynirli Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet yufka
• 3 dal pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase süzme peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı çörek otu (üzeri için)

Pırasalı Peynirli Börek tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı ve pırasaları doğrayın. Havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. (Pırasalarınız oldukça kirli ise doğradıktan sonra sirkeli suda bekletebilirsiniz.)
• Bir tavada biraz yağ ile önce soğanları daha sonra pırasaları kavurun.
• Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
• Sos malzemelerini bir kapta çırpın.
• Tüm bir yufkayı sos ile soslayın. Ortadan ikiye kesin.
• Ilımış olan harca peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Yufkanın düz ve geniş kısmına harçtan koyun.
• Rulo şeklinde sararak içe doğru katlayın. Yufkaların hepsine bu işlemleri uygulayın.
• Yağlanmış tepsiye alın ve yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.