Pırasa Mücveri Tarifi

Pırasa Mücveri tarifi: Pırasa Mücveri için gerekli malzemeler nelerdir? Pırasa Mücveri nasıl yapılır?

Pırasa Mücveri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabak
• 5 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
• 100 gram lor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
• 1/3 demet maydanoz
• 5-6 yaprak taze nane (arzuya göre reyhan)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Pırasa Mücveri tarifi nasıl yapılır?

• Pırasanın beyaz kısımınlarını çok ince ve çok minik küpler halinde doğrayın.
• Kabağı rendeleyin, fazla suyunu sıkın.
• Maydanoz ve naneyi de ince bir biçimde kıyın.
• Orta boy bir kabın içerisine yumurtaları, zeytinyağını ve süzme yoğurdu alın. Güzelce çırpın.
• Ardından üzerine pırasaları, kabağı, nane, lor peyniri ve maydanozları ekleyin. Karıştırın.
• Ardından unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Güzelce karıştırın.
• Son olarak tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra üzerini streç film ile kapatın.
• Buzdolabında bu şekilde 15 - 20 dakika kadar dinlendirin.
• Çıkarıp orta büyüklükte parçalar alın ve şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar her iki tarafı renk değiştirip kızarana kadar pişirin.
• Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Pırasa Mücveri tarifinin püf noktası nedir?

Pırasanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayabileceğiniz gibi rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz. Ancak beyaz kısımlarını rendeledikten sonra fazla suyunu eliniz ya da tülbent yardımıyla sıkmanız gerekecektir. Aynı şekilde mutlaka kabağın fazla suyunu sıkın ki harcı sulandırmasın. Mücverde pırasanın sadece beyaz kısımlarını kullanmaya özen gösterin.

Pırasa Mücveri tarifi için servis önerisi

Yanında yoğurtlu bir sos ya da acı sosla servis edebilir afiyetle tüketebilirsiniz.