Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte tarifi: Pideli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Pideli Köfte nasıl yapılır?

Pideli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 avuç maydanoz yaprağı
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı su
• 2 adet mini pide
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı domates sosu

Üzeri için:

• 1 kase çırpılmış yoğurt
• 4 dal taze kekik

Pideli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kaseye sırayla kıyma, yumurta, galeta unu, maydanoz, rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyin.
• Üzerin suyu dökerek iyice yoğurun ve tüm malzemelerin iyice birleştiğinden emin olana kadar yoğurmaya devam edin.
• Köftelik harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp ardından avuç içinizde bastırarak şekil verin.
• Hazırladığınız köfteleri orta ateşte ısıtmış olduğunuz tavada, her iki tarafı da pişinceye dek takriben 7-8 dakika pişirin.
• Bir fırın tepsisine pideleri yerleştirerek üzerine bir fırça yardımıyla, eritmiş olduğunuz tereyağını sürün ve 180 derece fırında 8 dakika kadar ısıtın.
• Fırından çıkardığınız pideleri keserek servis tabaklarına alın ve ısıttığınız domates sosunu pide dilimleri üzerine dökün.
• Ardından pidelerin üzerine köfteleri yerleştirin ve çırpılmış yoğurdu köftelerin üzerine eşit bir şekilde dökün.
• Üzerine tekrar domates sos gezdirin ve taze kekik yapraklarıyla süsleyin. Pideli köfteniz hazır, afiyet olsun!