Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta Tarifi

Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta tarifi: Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta nasıl yapılır?

Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keki için:

• 5 adet küçük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat

Dolgusu için:

• 250 gram lor peyniri (ricotta)
• 200 mililitre krema (çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
• 1/3 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Ayrıca içi için:

• 1 su bardağı vişne

Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Peynir ezilir, tuz, tarçın, pudra şekeri eklenip iyice karıştırılır.
• Soğuk krema eklenir ve iyice karıştırılır. Buzdolabına kaldırılır.
• Keki için; oda sıcaklığındaki yumurta, tuz ve şeker çırpma kabına alınır, köpük köpük olana ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 10 dakika kadar yüksek devirde çırpılır.
• Ayrı bir kapta kurular elenir. Kurular, yumurtalı karışıma ikinci kere eleyerek eklenir ve spatula ile alttan üste katlama hareketleriyle yedirilir.
• Dikdörtgen fırın tepsinine yağlı kağıt serilir ve harç eşit kalınlıkta yayılır. Yere vurulurak içindeki hava çıkartılır. Önceden ısıtılmış ama çok sıcak olmayan fırına konulur.
• Derecesi 170 olmalı, yaklaşık 30 dakika pişirilir. İlk sıcağı çıkınca hafif nemli temiz bir bezle rulo yapılır ve bu şekilde ılınmaya bırakılır.
• Ilınınca bezden ayırıp aldığı şekli ile soğumaya bırakılır. Kenar kısımları çok tırtıklıysa bıçakla kesilerek düz bir hale getirilir.
• İç harç sürülür ve vişneler sık sık yerleştirilir. Rulo yapılır, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.