Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi

Peynir Dolgulu İçli Köfte tarifi: Peynir Dolgulu İçli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Peynir Dolgulu İçli Köfte nasıl yapılır?

Peynir Dolgulu İçli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

İçi için:

• 150 gram çeçil peyniri

Kızartmak için:

• 3/4 su bardağı sıvı yağ

Peynir Dolgulu İçli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köftelik ince bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kabın içerisine alın. Güzelce şişene kadar oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
• Ardından yumurtayı kırarak ilave edin. Üzerine un, salça, tuz ve tüm baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
• Çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerini parmağınız yardımıyla oyarak şekil verin ve peynirle doldurun.
• Yine elinizle yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
• Yağınızı derin bir tavanın içerisine alın. Hazırladığınız köftelerin yağın içerisine atın ve arkalı önlü kızartın.
• Güzelce piştiğinde yağlarını kevgir yardımıyla süzdürerek ocaktan alın ve afiyetle tüketin.

Peynir Dolgulu İçli Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Çeçil peynir yerine dilediğiniz eriyen başka bir çeşit peynir kullanarak da köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.

Peynir Dolgulu İçli Köfte tarifi için servis önerisi

Salçalı bir sos ya da acı sosla köftelerinizi servis edebilirsiniz.