Pesto Soslu Tavuk Salatası Tarifi

Pesto Soslu Tavuk Salatası tarifi: Pesto Soslu Tavuk Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Pesto Soslu Tavuk Salatası nasıl yapılır?

Pesto Soslu Tavuk Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram haşlanmış tavuk göğsü
• 100 gram körpe ıspanak yaprağı
• 50 gram tulum peyniri
• 10 adet cherry domates
• 1 adet orta boy salatalık
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu

Sosu için:

• 1/2 büyük demet fesleğen
• 40 gram parmesan peyniri
• 25 gram çam fıstığı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/5 çay kaşığı tuz

Pesto Soslu Tavuk Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Pesto sos hazırlamak için; yapraklarını tek tek ayıkladığınız fesleğenleri bol suda yıkayıp kağıt havlu yardımıyla kurutun. Çabucak kararmaması için mümkünse porselen ya da bambu bir bıçak yardımıyla ince ince kıyın.
• Hafif bir çıtırlık kazanmaları adına tarifte yer alan çam fıstıklarını; yağsız tavada, kısa süre soteleyin.
• Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları az miktarda tuz ilavesiyle mermer bir havanda dövün.
• Çam fıstığı ve kıyılmış fesleğen yaprakları eklediğiniz sarımsakları havanda dövmeye devam edin.
• Rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz parmesan peyniri ve azar azar eklediğiniz zeytinyağı ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Kıvam alan sosunuz hazır demektir.
• Salata hazırlığı için; bol suda yıkadığınız körpe ıspanak yapraklarını dikkatli bir şekilde kurutun. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladığınız önceden haşlanmış tavuk göğsünü parçalara ayırın.
• Tulum peynirini küçük küpler halinde kesin. Cherry domatesleri arzuya göre ortadan ikiye kesin. Közlenmiş biber turşusunu ince ince doğrayın. Körpe salatalığı peynir küpleriyle uyumlu olacak şekilde kesin.
• Doğramış olduğunuz tüm salata malzemelerini körpe ıspanak yapraklarıyla beraber derin bir salata kasesine alın. Pesto sosla karıştırıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Pesto Soslu Tavuk Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Pesto sosu, fazla oranda hazırlayıp temiz ve ağzı sıkıca kapanan cam kavanozlarda ve uygun ortamda muhafaza edebilirsiniz.Pesto sos yapımında mutfak robotu kullanmak yerine tüm malzemeyi havanda dövmeniz sosun tat dengesini olumlu yönde etkileyecektir.Zeytinyağını azar azar ekleyip kıvam alana kadar karıştırın, arzuya göre çam fıstığı yerine yağsız tavada kavurduğunuz çiğ kaju ya da ceviz içi kullanın.

Pesto Soslu Tavuk Salatası tarifi için servis önerisi

Temel malzemeleri belli olan salatayı arzu ettiğiniz yeşilliklerle süsleyerek de servis edebilirsiniz.