Peremeç Tarifi

Peremeç tarifi: Peremeç için gerekli malzemeler nelerdir? Peremeç nasıl yapılır?

Peremeç yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 15 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyebilirsiniz)

İç Harcı İçin:

• 400 gram dana kıyma
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 20 ml. soya sosu

Peremeç tarifi nasıl yapılır?

• Bir yoğurma kabında yaş maya, toz şeker, tereyağı, süt, yumurta ve tuzu malzemeler eriyene kadar iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp unlu tezgahta yuvarlak şeklinde açın.
• Ortasına bir kaşık kıymalı harçtan yayın ve kenarlarını verev şekilde bükerek kapatın.
• Kızgın yağda, kıymalı kısım altta olacak şekilde kızartın. Altın sarısı renk aldığında yağını süzdürerek kenara alın.
• Servis ederken çırpılmış yoğurt ve soya sosu ile servis edebilirsiniz.

Peremeç tarifi için servis önerisi

Üzerine yoğurt ve soya sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.