Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı tarifi: Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı nasıl yapılır?

Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kakaolu kat için:

• 2,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı

Vanilyalı kat için:

• 2,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tereyağı

Pepeçura için:

• 2,5-3 su bardağı üzüm suyu
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (sulandırılmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı irmik (orijinal tarifte yok ancak katların birbirine uyumlu olması için koyuyoruz)

Süslemek için:

• 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)

Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Kakaolu kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıp tenceredeki karışımı servis için kullanacağımız kaselere bölüştürüyoruz.
• Vanilyalı kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz. Kaselerdeki kakaolu katın üzerine döküyoruz.
• Tencereye sulandırılmış nişasta, şeker, un ve irmiği alıp üzerine kontrollü bir biçimde üzüm suyunu ekleye ekleye pişiriyoruz. Pepeçura piştikten sonra kaselerdeki vanilyalı katın üzerine döküyoruz.
• Kaseleri dövülmüş ceviz ya da fındıkla süslüyoruz. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.

Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı tarifinin püf noktası nedir?

Tatlının katlarını aynı anda 3 tencere kullanarak yapmaya çalışmayın. Önce kakaolu katı yapıp kaselere bölüştürüp sonra vanilyalı katı pişirmeye başlayın. Bu esnada kakaolu kat kasede soğuyacağı için vanilyalı kat piştikten sonra üzerine çökmeden eklenecektir.