Pavlova Tarifi

Pavlova tarifi: Pavlova için gerekli malzemeler nelerdir? Pavlova nasıl yapılır?

Pavlova yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Kreması için:

• 200 mililitre krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Pavlova tarifi nasıl yapılır?

• Fırını alt üst ve fansız 150 derecede önceden ısıtın.. Oda ısısındaki 4 yumurta beyazını kaseye koyup ve 1 tutam tuz ilave ederek mikser ile yumurta beyazlarını köpürtün.
• 1 su bardağı pudra şekerini eleyerek kaşık kaşık ekleyerek her kaşık ilavesinden sonra 15-20 saniye çırpın. Pudra şekerinden 2 yemek kaşığı ayırıp, un, nişasta ve vanilya ile karıştırın.
• Çırptığınız merenge 3 yemek kaşığı şekeri de yedire yedire ekleyin. Kuru karışımları ekleyerek spatula ile mereng söndürmeden nazikçe karıştırın.
• En son sirkeyi de ilave edip spatulayla karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine harcı yayın.
• Bu noktada isterseniz halka şeklinde isterseniz yuvarlak yapabilirsiniz. Kaşık ile kenarlarını yukarı doğru kaldırın.
• Fırını 120 ye düşürüp fırının orta rafının bi alt rafına tepsiyi yerleştirip 90 - 110 dk arası pişirdim.nPiştikten sonra da kapağını hiç açmadım.
• 1 saat kadar fırının içinde bekletip çıkarın. Pavlova pişerken kreması için olan malzemeleri mikserle katılaşana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın.
• Pavlova tamamen soğuduğunda kremayı üstüne yayın ve meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun.

Pavlova tarifinin püf noktası nedir?

Merengi çırparken pudra şekerini ve şekeri azar azar ilave ederek çırpın birden eklerseniz kıvamı çok akışkan olur. Tatlınız piştiğinde fırının kapağını açmayın, açarsanız tatlınız çöker veya çatlamalar olabilir. Fırının içinde kendi kendine soğuması dışının kıtır olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz de tek bir tatlı yerine küçük küçük porsiyonlayıp pişirebilirsiniz.