Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Tepsi Kebabı tarifi: Patlıcanlı Tepsi Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı Tepsi Kebabı nasıl yapılır?

Patlıcanlı Tepsi Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Sebzeler için:

• 5 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 5-6 adet sivri biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz

Köftesi İçin:

• 500 gram kıyma
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber

Patlıcanlı Tepsi Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları yıkayın ve kalın kalın dilimledikten sonra tuzlu suda acılarının çıkması için beklemeye alın.
• O sırada köftesi için gerekli olan kıymanın üstüne sarımsakları rendeleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra güzelce yoğurun.
• Yuvarlak bir fırın tepsisine tuzlu sudan çıkarıp durulayıp, süzdüğünüz patlıcanlardan bir dilim alın. Yoğurduğunuz kıymadan bir adet köfte şekillendirip önüne koyun.
• Bu şekilde bir patlıcan bir köfte olacak şekilde malzemeyi bitin.
• Köfteler bittikten sonra kalan patlıcanları ortaya koyun. Üstüne irice doğranmış domatesleri ve biberleri koyduktan sonra biraz tuz serpin ve yağı üstlerine gezdirin.
• Üstünü pişirme kâğıdı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin.
• 40 dakikanın sonunda kağıdı alın ve üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika da bu şekilde pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.