Patlıcanlı Rulo Lazanya Tarifi

Patlıcanlı Rulo Lazanya tarifi: Patlıcanlı Rulo Lazanya için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı Rulo Lazanya nasıl yapılır?

Patlıcanlı Rulo Lazanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet lazanya yaprağı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sosu:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanlı Rulo Lazanya tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
• Domateslerimizi rendeleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı salça ekleyip, sos haline gelene kadar pişiriyoruz.
• Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip unu ekliyoruz. Hafif rengi dönene kadar kavurup sütü yavaş yavaş ekliyoruz.
• Bu sırada çırpma teliyle sürekli karıştıralım ki topaklanma olmasın. Katılaşınca tuzunu, biberini ekleyip altını kapatalım.
• Son aşama olarak kaynar su da lazanya yapraklarını haşlayıp sarmaya başlayabiliriz.
• Bütün hazırlığımızı yaptıktan sonra, lazanyaları koyacağımız fırın kabının içine birkaç kaşık domates sos döküp yayın.
• Sonra lazanya yapraklarına sırasıyla 1 çorba kaşığı domates sos sürün, ortasına patlıcan koyun üzerine 2 kaşık başamel sos ve bir tutam kaşar peyniri ekleyip lazanya yaprağının iki ucunu birlestirip rulo yapın.
• Bütün lazanyaları fırın kabına dizip kalan domates sos varsa patlıcan, başamel sos ve kaşarları üzerine ekleyin.
• Isıtılmış 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Rulo Lazanya tarifinin püf noktası nedir?

Lazanya yapraklarını birbirine çok temas etmeden ya da kontrollü haşlamaya çalışın, birbirine yapışmasın.