Patlıcanlı Lazanya Tarifi

Patlıcanlı Lazanya tarifi: Patlıcanlı Lazanya için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı Lazanya nasıl yapılır?

Patlıcanlı Lazanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 10 adet lazanya yaprağı

Domates sos için:

• 4 adet domates
• 4 adet biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanlı Lazanya tarifi nasıl yapılır?

• 4 tane patlıcan alaca soyulup uzunlamasına ince dilimlenir. Tepsiye dizilir. Üzerlerine tuz serpilir ve yarım su bardağı sıvı yağ gezdirilir. 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
• Domates sos için rendelenmiş domates, doğranmış biber ve sarımsak, salça, sıvı yağ, kekik, kuru fesleğen, tuz, şeker harlı ateşte 5 dakika pişirilir.Su eklenip 5 dakika daha kaynatılır.
• Beşamel sos için sıvı yağda un kavrulur. Süt, karabiber, tuz katılarak pişirilir. Rendelenmiş kaşar peyniri katılıp karıştırılır.
• Küçük boy kare borcama beşamel sostan yayılıp ön pişirme  gerektirmeyen, haşlanmayan lazanyanın 2 tanesi koyulur. Tekrar beşamel sos sürülüp patlıcan koyulur ve patlıcanın üzerine domates sos yayılır.
• Buna lazanya, beşamel sos, patlıcan, domates sos sırasıyla devam edilir. Bitince 200 derece fırında 25 dakika pişirilip çıkarılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip 25 dakika daha pişirilir.