Patlıcanlı Kebap Tarifi

Patlıcanlı Kebap tarifi: Patlıcanlı Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı Kebap nasıl yapılır?

Patlıcanlı Kebap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 350 gram dana kıyma
• 350 gram kuzu kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 adet patlıcan
• 20 adet cherry domates
• 4 adet köy biberi
• 2 adet kapya biber

Patlıcanlı Kebap tarifi nasıl yapılır?

• Köfteyi hazırlamak için, derin bir karıştırma kabında, dana kıymayı, kuzu kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek kırıntılarını, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve kekiği güzelce yoğurun.
• Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Patlıcanları iki parmak kalınlığında dilimleyin ve acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.
• Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine bir dilim patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde malzemelerin tamamını dizin.
• Kalan boşluklara veya üzerilerine doğranmış kiraz domates, köy biberi ve kapya biberlerini yerleştirin.
• Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı su, tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.
• Hazırladığınız sosu patlıcan ve köftelerin üzerine döküp 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
• Sıcakken tabaklara porsiyonlayıp, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.