Patlıcanlı El Açması Börek Tarifi

Patlıcanlı El Açması Börek tarifi: Patlıcanlı El Açması Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı El Açması Börek nasıl yapılır?

Patlıcanlı El Açması Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (aldığı kadar)

İçi için:

• 1 kilogram patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (arasına sürmek için)
• 1 adet yumurt sarısı (üzeri için)

Patlıcanlı El Açması Börek tarifi nasıl yapılır?

• İçini hazırlamak için sıvı yağda soğanları kavururuz, sonra sarımsak ve çok küçük doğradığımız patlıcanları ilave ederiz. Onlar da kavrulunca tuz ve baharatları atıp ocağı kapatırız.
• Hamurları bezelere ayırırız. 7 adet çıkıyor, sonra unla açıp dörde böleriz.
• Üzerine yağ sürüp geniş kenarlarına patlıcanları koyarız ve gül böreği şeklinde sararız.
• Yumurta sarılarını sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiririz AFİYET OLSUN.