Patlıcanlı Bulgur Salatası Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Salatası tarifi: Patlıcanlı Bulgur Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı Bulgur Salatası nasıl yapılır?

Patlıcanlı Bulgur Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 4 dal taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı Bulgur Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp, üstlerine bıçakla birer delik açın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanlar yumuşayana dek, yaklaşık 20 dakika közleyin.
• Patlıcanlar közlenirken, bulguru ayrı bir kaba alın ve üstüne 1 çay bardağı sıcak su döktükten sonra hafifçe karıştırıp, kabarmaya bırakın.
• Bulgur kabarırken, maydanozları ve taze soğanı ince ince doğrayıp bir kaba alın. Yoğurdu ilave edin ve sarımsağı da üstüne rendeledikten sonra tuzunu ve yağını da ekleyin.
• Kabarmış olan bulguru yoğurtlu karışıma ekleyin ve közlenmiş olan patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayıp, onları da ilave edin.
• Güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alıp servis edin. Afiyetler olsun!