Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı tarifi: Patlıcanlı Bulgur Pilavı için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcanlı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

Patlıcanlı Bulgur Pilavı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 7-8 adet kıl biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp az yağda kızartıyoruz. Kızarınca kenara alıyoruz.
• Bu esnada kalan tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsağı da rende yapıyoruz.
• Tenceremize zeytinyağını ekliyoruz. Öncelikle soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, sonra sarımsak, sonra biberler ve en son domatesleri atıyoruz.
• Biraz çevirdikten sonra yıkadığımız bulguru ekliyoruz. Yine biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekliyoruz. Sonrasında tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Tereyağ eriyince baharatları ekliyoruz, altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
• Suyu azalınca patlıcanları ekleyip bir 10 dakika kadar daha altı kısık pişiriyoruz.
• Hafif sulu kalacak şekilde altını kapayıp demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!