Patlıcan Sarma Tarifi

Patlıcan Sarma tarifi: Patlıcan Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcan Sarma nasıl yapılır?

Patlıcan Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet patlıcan
• 6 adet cherry domates
• 6 adet çarliston biber
• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Patlıcan Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ince şeritler halinde koparmadan dilimleyin ve tuzlu suyun içine koyun.
• 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin, içine ince kıyılmış soğanı, ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
• İçine kıyma, pul biber, karabiber, toz biber, tuz ekleyin iyice karıştırın.
• Biraz daha kavurun maydanoz ekleyin ve ateşten alın.
• Patlıcanları sudan çıkartın kurulayın kızgın yağda kızartın ve şekil verin. İçine kıymayı koyun tepsiye yerleştirin.
• Domates ve biberle süsleyin. 1 yemek kaşığı salçayı, 1,5 su bardağı su ile seyreltin tuz ilave edin yemeğin üzerine ekleyin.
• Ağzını kapatın önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Patlıcan Sarma tarifinin püf noktası nedir?

Patlıcanları tuzlu suda 22 saat bekletirseniz yumuşar ve kızartmadan şekil verip içini doldurabilirsiniz.