Patlıcan Kulesi Tarifi

Patlıcan Kulesi tarifi: Patlıcan Kulesi için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcan Kulesi nasıl yapılır?

Patlıcan Kulesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (yağlamak için)
• 200 gram labne peyniri
• 5 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 adet kapya biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet dereotu (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet bostan patlıcanı (dilimlenmiş)

Üzeri İçin:

• 2 dal taze kekik

Patlıcan Kulesi tarifi nasıl yapılır?

• Domates sosu hazırlamak için; bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine domates püresi, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
• Bostan patlıcanı pijamalı soyup, 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
• Bir karıştırma kasesinin içerisine labne peyniri, doğranmış taze soğan, kapya biberi, sarımsak, dereotu, kavrulmuş susam, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
• Tost makinesini ısıtın. Tüm yüzeyini zeytinyağıyla yağlayın.
• Dilimlenmiş bostan patlıcanlarını tost makinesine dizin ve kapatıp 4-5 dakika kadar pişirin. Ardından patlıcanların ızgara izinin ters yönüne doğru çevirip 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Patlıcan dilimlerinden birini servis tabağına alın. Üzerine labneli karışımdan 1 kaşık ekleyip üzerine tekrar patlıcan dilimi yerleştirin ve bu işlemi patlıcan bitene dek tekrarlayın.
• Son olarak  domates sosunu patlıcan kulesinin üzerine gezdirin ve taze kekikle süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Patlıcan Kulesi tarifi için servis önerisi

Ev yapımı domates sos hazırlayarak servisi bu sosla yapabilirsiniz.