Patlıcan Kapama Tarifi

Patlıcan Kapama tarifi: Patlıcan Kapama için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcan Kapama nasıl yapılır?

Patlıcan Kapama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 7 adet patlıcan
• 5 adet patates
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Patlıcan Kapama tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyarak ince uzun şeritler halinde kesin. Limonlu suya basın.
• Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin.
• Patatesleri ve patlıcanları kızartın.
• Bir tavada soğan, sarımsak ve biberi kavurun.
• Kıymayı ve yarım çay bardağı suyu ekleyin, kavurmaya devam edin.
• Bir kaseyi patlıcan ile kaplayın. Birkaç parça patates koyun.
• Ortasına kıymalı harçtan koyup, kenardan sarkan patlıcanları üstüne kapatın.
• Fırın tepsisine ters çevirip dizin ve üzerilerine halka halka doğradığınız domatesleri koyarak kürdan takın.
• Salçalı su yaparak üzerilerine gezdirin. 200 derecede 20 dakika pişirin.