Patlıcan Ezmesi Tarifi

Patlıcan Ezmesi tarifi: Patlıcan Ezmesi için gerekli malzemeler nelerdir? Patlıcan Ezmesi nasıl yapılır?

Patlıcan Ezmesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6-7 dal maydanoz

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Patlıcan Ezmesi tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları dilerseniz fırında dilerseniz ocakta közleyin ve kabuklarını soyun.
• Sarımsaklarla beraber blenderdan geçirin.
• Yoğurdu, tuzu, tahini ve baharatları da ekleyerek blenderdan tekrar geçirin. Bir kasenin içine alın.
• Bir tavada yağları eritin ve kırmızı toz biberi ekleyin. Karıştırın.
• Patlıcanlı karışımın üzerine gezdirin. Maydanozları biraz kıyın.
• Patlıcan ezmesinin üzerine serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Patlıcan Ezmesi tarifinin püf noktası nedir?

Ceviz, badem gibi farklı yemişler katarak patlıcan ezmesini lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.

Patlıcan Ezmesi tarifi için servis önerisi

Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.