Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça tarifi: Patatesli Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Poğaça nasıl yapılır?

Patatesli Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 100 mililitre sıvı yağ (1 çay bardağı)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı ılık su (mayayı çözdürmek için)
• 4-4,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 2 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tutam susam- çörek otu

Patatesli Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır. Maya ve şeker su ile çözdürüp aktarılır. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
• Tüm malzemeler yoğrulur. Güzel bir hamur elde edilir. Ne çok sert ne çok yumuşak, orta bir kıvamda. Poğaça hamuru hazır.
• Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır. Her biri el ayası boyutunda genişletilir.
• Ortasına patatesli harç eklenir ve D şeklinde kapatılır. 15 dakika tepside dinlendirilir. Yumurta sarısı pekmezle karıştırılır, üzerilerine sürülür.
• Susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.