Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça tarifi: Patatesli Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Poğaça nasıl yapılır?

Patatesli Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker

İçi için:

• 5 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 demet maydanoz
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı salça

Üstü için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu

Patatesli Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri yıkayıp, pişene kadar haşlayalım.
• Patatesler haşlanırken hamuru yoğuracağımız kaba sütü, ılık suyu, mayayı, yağı, tuzu, yumurta ve şekeri alıp karıştıralım.
• Karışıma 6 su bardağı unu ilave edelim ve yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Eğer un yetersin kaldıysa yarım su bardağı daha un ilave edip hamuru yine yoğuralım.
• Hamurun dinlenip, mayalanması için üzerini kapatıp 1 saatliğine kenara alalım.
• Haşlanan patateslerin kabuğunu soyalım ve bir kaba alalım. İyice ezelim.
• Yapışmaz tavada robottan geçirdiğimiz veya ince ince kıydığımız soğanı kavuralım. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım.
• Üzerine ezdiğimiz patatesleri ilave edip biraz çevirelim. Son olarak maydanozları ekleyip, karıştıralım ve altını kapatalım.
• Hamurumuz hazır olunca, küçük parçalar koparalım ve dilediğimiz şekilde açalım.
• İçlerine hazırladığımız patatesli harçtan koyalım, kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Hamur bittiğinde, poğaçaların üzerine yumurta sürelim. Üstlerine de isteğimize göre susam veya çörek otu serpiştirelim.
• Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında, üstleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.