Patatesli Muska Mantısı Tarifi

Patatesli Muska Mantısı tarifi: Patatesli Muska Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Muska Mantısı nasıl yapılır?

Patatesli Muska Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• 4 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı (silme) kimyon
• 1 çimdik kuru reyhan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı yoğurt (çırpılmış)
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Patatesli Muska Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• 4 bardak unumuzu bir kaba eleyerek alalım. 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve suyumuzu da ekleyip yoğuralım.
• Suyun ne soğuk ne de sıcak olmamasına dikkat edelim.
• Yoğurduğumuz hamurun hafif sert olmasına dikkat edelim.
• Üçe bölelim ve dolaba koyarak 15-20 dakika kadar bekletelim.
• Patatesleri çiğ bir şekilde rendenin büyük olmayan kısmıyla rendeleyelim.
• Bir kaşık yardımıyla avucumuza alalım ve tek sıkımlık olacak ve fazla kuvvet uygulamamak kaydıyla suyunu sıkalım.
• Rendenin aynı yeriyle ufak soğanımızı da rendeleyelim.
• Soğanın da aynı şekilde suyunu sıkalım baharatları da ekleyelim ve karıştıralım.
• Hamuru oklava veya merdane yardımı ile ne çok ince ne de kalın olmayacak şekilde açalım kare olarak keselim.
• Büyüklüğünü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• İçine hazırladığımız patatesi koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
• Suyu tencerede kaynatalım. Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ koyalım mantılarımızı atalım.
• Mantılar haşlanıncaya kadar yoğurdumuzu derin bir kaba alalım.
• Sarımsakları rendeleyip içine ekleyelim, biraz tuz atıp çırpalım.
• Ocağa ufak bir tava koyup 2 kaşık tereyağı ve tercihe göre pul biber ekleyip kızdıralım.
• Bir tabağa bir miktar mantı koyun. Üzerine yoğurt ve sostan döküp, servis edelim. Afiyet olsun.