Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Patatesli Milföy Böreği tarifi: Patatesli Milföy Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Milföy Böreği nasıl yapılır?

Patatesli Milföy Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 12 adet milföy hamuru (oda sıcaklığında çözdürülmüş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Milföy Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyun, eşit 4 parçaya bölün ve bir tencerenin içerisine aktarın.
• Üzerine sıcak su ilave edin. 1 çay kaşığı kadar tuz ve zerdeçalı ilave ederek güzelce haşlayın.
• Haşlanan patateslerin fazla suyunu süzdürün ve bir kabın içerisine alın.
• Sıcakken üzerine tereyağını ilave edin ve ezme aparatıyla ya da çatalla iyice ezin.
• Soğanları ince ince doğrayın.
• Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, kavurun.
• Ardından soğanları patateslerin üzerine aktarın. Baharatlarını ve tuzunu ilave ederek güzelce karıştırın.
• Oda sıcaklığında çözdürülmüş milföy hamurların içine iç harcından 1-2 yemek kaşığı kadar ilave edin. Üçgen şeklinde kapatın.
• Kenarlarını çatal yardımıyla ya da elinizle birleştirin.
• Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını sürün.
• 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar hamurlar kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Patatesli Milföy Böreği tarifinin püf noktası nedir?

Patatesleri haşlarken içerisine koyacağınız zerdeçal, patateslerin daha sarı bir renge sahip olmasını sağlar. Dilerseniz iç harcı dilediğiniz başka baharatları ilave ederek de lezzetlendirebilirsiniz.