Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Patatesli Mercimek Köftesi tarifi: Patatesli Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Patatesli Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1/3 demet maydanoz
• 5 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencerenin içerisine yıkanmış kırmızı mercimekleri alın. Patatesin de kabuklarını soyduktan sonra irice dilimleyerek mercimeklerin üzerine ilave edin. Üstüne çıkacak kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
• Mercimekler ezilip, patates haşlanınca ocaktan alın.
• Sulu kalmış olacak karışıma bulguru da ekleyin ve güzelce karıştırıp kapağını kapatın.  10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Patatesleri güzelce ezerek tüm malzemeleri birbirine yedirin.
• Bir tavanın içine salça, zeytinyağı ve soğanı aktarın. Güzelce kavurun. Bulgur, patates ve mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
• İlk sıcağı geçtikten sonra incecik kıyılmış maydanozu ve taze soğanları ilave edin.
• Son olarak tüm baharatları, nar ekşisini, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuzu ekleyin, güzelce karıştırın.
• Elinizle şekil verin. Marul yatağında limon dilimleri ile servis edin. Afiyetler olsun!

Patatesli Mercimek Köftesi tarifi için servis önerisi

Yanına yeşillikler, turşu ve ayranla servis edebilir, limon ya da nar ekşisi gezdirerek afiyetle tüketebilirsiniz.