Patatesli Kurabiye Tarifi

Patatesli Kurabiye tarifi: Patatesli Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Kurabiye nasıl yapılır?

Patatesli Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kurabiye hamuru için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta beyazı
• 125 gram margarin (yumuşatılmış)
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

• 2 adet büyük boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı susam

Patatesli Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Haşlayıp ezdiğiniz patateslere tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın ve kenara alın.
• Başka bir kaseye un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek kasedeki sıvı karışıma ekleyin.
• Hamur iyice toparlanıp kıvamını aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde hafifçe yuvarlayın ve bastırarak harç koymak için hafifçe açın.
• Hazırlamış olduğunuz patatesli harçtan her bir kurabiye hamuruna yaklaşık bir yemek kaşığı koyun.
• Hamuru yarım ay olacak şekilde kapayın ve kapattığınız kısmı aşağıda kalacak şekilde elinizde yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürün.
• Yumurta sarısı üzerin susam serpin ve 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Bayatlamayan patatesli kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!