Patatesli Havuçlu Mantı Tarifi

Patatesli Havuçlu Mantı tarifi: Patatesli Havuçlu Mantı için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Havuçlu Mantı nasıl yapılır?

Patatesli Havuçlu Mantı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mantı için:

• 4 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstüne:

• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram kıyma
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Patatesli Havuçlu Mantı tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri yıkayın ve bir tencereye alın, üstlerini geçecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
• Patatesler pişene dek yaklaşık 20 dakika bu şekilde haşlayın.
• Patatesler haşlanırken havucu alın, kabuğunu soyun ve rendenin en ince tarafıyla rendeleyin.
• Küçük bir tavaya zeytinyağını alıp, havuçların diriliği geçene dek soteleyin.
• Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin.
• İnce ince doğradığınız bir tutam maydanozu ekleyerek güzelce karıştırın.
• Sotelenmiş havuçları da alın ve karıştırın.
• Baharatlarını da ilave edin ve güzelce yoğurduktan sonra elleriniz ıslatın.
• Bu karışımdan minik minik toplar yaparak yuvarlayın, bir servis tabağına alın.
• Bir tavaya zeytinyağını alın, kıymayı tavaya alın ve güzelce kavurun.
• Salçayı ekleyip hafifçe kavurun, baharatları ve suyu ekleyin, güzelce karıştırıp fokurdayana dek bekleyin ve altını kapatın.
• Sarımsakları yoğurdun içine rendeleyin, tuzunu da katıp karıştırın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patates toplarının üstüne gezdirin.
• Hazırladığınız bu sosu da yoğurtladığınız patateslerin üstüne gezdirin.